Bekroonde sjef, Hugh Acheson, om 'Leierskaplesse uit die kombuis' by Hudson County Community College te bespreek

Sjef Acheson sal verduidelik hoe die ontwikkeling van 'n unieke benadering tot leierskap ander kan help. Sy restaurant, 5 & 10 geleë in Athene, Georgia, het geen bestuurders nie; elke werknemer neem gelyke verantwoordelikheid vir klante-ervaring en die besigheid se sukses. Sjef Acheson het 'n betroubare span opgebou wat elke werknemer noukeurig beman en opgelei het om eienaarskap en egtheid aan te moedig. Deur mense te bemagtig en sy visie in lyn te bring met die behoeftes, aspirasies en houding van spanmaats, het Chef Acheson 'n kultuur van wedersydse respek geskep waarin samewerking waardeer word.

Sjef Acheson is 'n voorstander van volhoubare boerdery, inkopies plaaslik en die skep van gesonder gemeenskappe. Hy bring 'n vars siening oor hoe kos gekweek, inkopies gedoen en gekook word. As 'n Gesonde Lewe-ambassadeur vir die National Head Start Association, leer Chef Acheson gesinne oor die skep van voedsame maaltye, en samel fondse in vir Head Start-tuine. Hy is 'n stoere ondersteuner van Geen kind honger nie, 'n nasionale organisasie wat werk om te verseker dat elke kind in nood toegang het tot gesonde kos. Sy stigting, Seed Life Skills, beklemtoon 'n kontemporêre benadering tot huishoudkunde, insluitend praktiese kulinêre onderrig, bewusteverbruikersekonomie en doen-dit-self ontwerpbeginsels.

Voordat hy ander begin aanmoedig het om met tuisgemaakte tuingeure te kook, het Hugh Acheson tradisionele Franse wyn, kookkuns en etiket bestudeer en onder die leiding van gevestigde sjefs gewerk. Sy styl smelt Suidelike stapelvoedsel met Europese smaak saam en skep kenmerkende suiwer, eerlike kos. Die skrywer van vier kookboeke, Chef Acheson het verskyn op Yster Sjef, Top Chef, en Yster Sjef Kanada.