Hudson County Community College voeg nuwe bak- en gebakopsie by tot kulinêre geassosieerde graad

Jersey City, NJ – Die bekende Culinary Arts and Hospitality Management-program by Hudson County Community College (HCCC) bied nou 'n gespesialiseerde opsie vir studente wat 'n Associate in Applied Science (AAS)-graad soek. Vanaf hierdie kwartaal kan studente by HCCC 'n AAS Kulinêre Kunste-graad volg met 'n spesialisasie in Bak en Gebak wat hulle sal voorberei vir onmiddellike intreevlakwerk in die voedseldiens-/gasvryheidsbedryf.

"Agt nuwe kursusse is vir hierdie graadopsie ontwikkel," het dr. Glen Gabert, president van HCCC, gesê. Die AAS in Bak en Gebak-program bied studente dieselfde eerste semesterklasse as ander in die Kollege se Kulinêre Kunste-graadprogramme. In die tweede, derde en vierde semesters sal Bak- en Gebak-graadstudente egter fokus op bak- en gebakklasse soos Inleiding tot Professionele Bak; Bakeshop I en II; Terte, Tortes & Gateaux; Advanced Bakeshop III en IV; Meringues, Soufflés, & Bevrore Nageregte; Nageregte vir restaurante en kleinhandel in die winkel; en Petit Fours, Mignardise & Candies. Studente wat hierdie kursus volg, kan ook ander opsionele keusemodules neem soos Gespesialiseerde Bak/Gebak vir Dieetbeperkings, Trou- en Beeldkoeke, en Sjokolade en Suiker.

Paul Dillon, Mededekaan van Besigheid, Kulinêre Kuns en Gasvryheidsbestuur, het verduidelik dat die program baie staatmaak op praktiese leer in die moderne HCCC Culinary Arts Institute-laboratoriums. “Ons studente leer die beste tegnieke – klassiek en nuut – in van die beste ontwerpte en bes toegeruste kombuise oral. Die belangrikste is dat hulle by professionele persone met jare se ondervinding in die bedryf leer,” het hy gesê. Benewens hul klaskamerleer, dien die studente in die Bak- en Gebak-program AAS-program ook externskappe in fyn restaurante en hotelle.

Volledige inligting oor die Kollege se nuwe AAS Culinary Arts — Baking & Deeg Opsie-program kan verkry word deur Janine Nunez te kontak by 201-360-4640 of jnunezFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE.