Hudson County Community College Culinary Arts Institute berei meer as 4,000 XNUMX maaltye voor vir kampuskosspense
Maart 26, 2021
Die Kollege se fakulteitssjefs en studente beplan, kook en maak stewige, bevredigende, wegneemetes vir studente en hul gesinne bymekaar.
26 Maart 2021, Jersey City, NJ – Die bekroonde Hudson County Community College (HCCC) Culinary Arts Institute (CAI) spreek die voedselonsekerheid van HCCC-studente aan wat verskerp is deur die COVID-19-pandemie. Sedert verlede herfs is meer as 4,000 XNUMX maaltye voorberei en versprei by die HCCC "Hudson Helps" kospantries op die Journal Square (Jersey City) en North Hudson (Union City) kampusse.
HCCC-president Dr. Chris Reber het gesê 'n kollege-opdragopname wat voor die pandemie deur Temple University se Hope Centre for College, Community and Justice gedoen is, het bevind dat 68 persent van HCCC-studente in daardie jaar voedselonsekerheid, behuisingsonsekerheid en/of haweloosheid ervaar het.
Dr. Reber het opgemerk dat die Hope Centre weer HCCC-studente tydens die pandemie ondervra het, met 45 persent wat aangedui het dat hulle 'n werk verloor het as gevolg van die pandemie, en 57 persent wat aangedui het dat hulle voedselonsekerheid ervaar, 'n styging van 8 persent van die vorige jaar. Twee-derdes van studente het gerapporteer dat hulle gewerk het om hulself en familielede te onderhou terwyl hulle klasse bywoon, en die meerderheid van daardie studente het meer as 30 uur per week gewerk.
Verlede jaar het die Kollege se Kulinêre Kunste-instituut en Aankope-personeel kragte saamgesnoer om studente en hul gesinne se voedselonsekerheid te takel. Sedert September 2020 het Sjef Anuchit Pukdeedamrongrit, ook bekend as "Chef Puk," en HCCC Culinary Club-studente drie dae elke week spandeer om volledig gekookte, herverhitbare, hartige maaltye te beplan en voor te berei wat 'n proteïen, stysel en groente insluit. Deur die winter het hulle ook heerlike sop geskep.
Die CAI-voorbereide maaltye en koskaste is voorbeelde van die Kollege se groeiende sorgkultuur. Met saadbefondsing verskaf deur die HCCC-stigting, het die Kollege-gemeenskap kosspense op beide die HCCC Journal Square- en North Hudson-kampusse gevestig in die herfs van 2018. Binne net 'n paar maande het duisende studente die spens gebruik. Deur na die reaksie op die spens te kyk, het dit al hoe duideliker geword dat HCCC-studente ander behoeftes het, en sommige het hul studies gestaak om “die lewe gebeur” redes.
In die somer 2019 het die Kollege "Hudson Helps" ingestel, en benewens die koskas, het die Kollege finansiële noodhulp aangebied vir studente wat moontlik nie hul nutsrekening of huur kan betaal nie, of 'n probleem oplos met die motor wat hulle afhanklik is. op om werk toe en terug te gaan en klasse. Bykomende dienste spreek geestesgesondheid, maatskaplikewerkberading, klerebehoeftes, bystand met die verkryging van regeringsondersteuningsprogramme soos SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program) en kindersorg, en vele ander aan.
"Stel jou die stres voor om skool en werk te balanseer, om vir kinders te sorg en tuisonderrig te gee, om bejaarde ouers en familielede te versorg, en om seker te maak dat daar kos op die tafel is," het dr. Reber gesê. "Ons is vasbeslote om holistiese ondersteuning en dienste te verskaf om al ons studente te help om sukses te behaal."