Hudson County Community College Foundation Subskripsie-eetreeks wys die Kollege se Kulinêre Kuns en Gasvryheidsbestuur Professore en Studente
23 Februarie 2022
Besprekings word nou geneem vir die reeks van agt middagete wat op 25 Februarie begin.
23 Februarie 2022, Jersey City, NJ – Die perfek voorbereide, heerlike, wêreldklas-kombuis. Die onberispelike, aandagtige diens. Vir twaalf jaar geniet sakelui, gemeenskapsleiers en inwoners van die omgewing die wêreldklas, driegang-eetervaring van Hudson County Community College (HCCC) Foundation se Subscription Dining Series. Sonder medewete van diners, is hul genotvolle ervaring die resultaat van maande se beplanning, voorbereiding, opleiding, kook en bediening deur 'n magdom HCCC Culinary Arts Institute (CAI) en Gasvryheidsbestuur instrukteurs en studente.
Nicole Bouknight Johnson, HCCC Visepresident vir Bevordering en Kommunikasie, het gesê die HCCC Foundation Subscription Dining Series, wat opnuut op 25 Februarie begin, bied aan diners die geleentheid om heerlike, professioneel voorbereide kookkuns en uitsonderlike diens saam met sakevennote, families en vriende te geniet vir minder as $38 per persoon. “Die opbrengs uit die reeks verskaf onderrig-, boek- en messebeurse vir verdienstelike studente. Net so belangrik, Culinary Arts Externship III en Gasvryheidsbestuur Restaurant Operations I en II-studente vervolmaak en demonstreer hul voor- en agter-van-die-huis-vaardighede, en versamel 72 uur vir die 300 uur wat nodig is vir hul vereiste eksterneskappe,” het sy gesê.
Sjef Anuchit Pukdeedamrongrit, beter bekend as "Chef Puk," het HCCC Culinary-studente beplan, voorberei en onderrig sedert die eerste keer dat die Subscription Dining-program begin het. Vir vier weke voor die opening van die nuwe seisoen, leer 15 tot 25 studente oor suksesvolle agter-van-die-huis-bedrywighede by Chef Puk: alles van beplanning tot bestel, voorbereiding, kook, en elegante plaat van kos vir die voorgereg en voorgereg kursusse . Terselfdertyd werk Gebak- en Baksjef Marissa Lontoc saam met die studente om resepte te vervolmaak en nagereg te maak. Dit is egter net die begin, aangesien professor Tonja Webb ook studente deur die pas bring van leer en die vervolmaking van die voorkant-van-die-huis-bedrywighede – behoorlike bediening van kos, drank en wyn; en interaksie met gaste.
Sjefs Puk en Lontoc en professor Webb en die studente het hul kennis en professioneel geslypte vaardighede van 9:3 tot XNUMX:XNUMX aan die werk gesit op elk van die agt Vrydae van die Subscription Dining Series. Hulle word dikwels aangesluit deur HCCC Culinary Arts-alumni wat terugkeer om terug te gee aan die Kollege.
Ann McGovern, 'n ontvanger van Jersey City se Women in Action-toekenning, en Foundation Subscription Dining-gas het gesê: "Daar is geen plek waar jy 'n maaltyd soos hierdie kan kry nie. Die kos en diens is uitstekend.”
HCCC CAI student Erick Alcantra, wat die Subscription Dining Series gewerk het, het opgemerk: “Die sukses van Subscription Dining diens kom neer op een ding: kommunikasie. Dit is 'n ingewikkelde dans waar almal op dieselfde bladsy is om nie op mekaar se tone te trap nie. Die eindresultaat is om seker te maak die gaste voel welkom, gemaklik en belangrik.”
Dr. Ara Karakashian, Medewerker van Dekaan Besigheid, Kulinêre Kunste en Gasvryheidsbestuur, het vertel dat studente bykomend tot hul eksterne ure projekte toegewys word en gegradeer word op bywoning en die kwaliteit van hul werk. “Ons Culinary Arts Institute en Hospitality Management-program is op nommer ses in die Verenigde State deur Best Choice Schools, en ons is trots om gegradueerdes op te lewer wat uitblink in hul loopbane.”
Die reeks se koste van $1,195 12 behou 'n tafel vir vier van 2:25 tot 4:11 op agt Vrydae – 18 Februarie; 25, 8, 22 en 29 Maart; en 2022, 161 en XNUMX April XNUMX. Die middagetes word gehou in die fyn ingerigte eetkamer van die HCCC Culinary Conference Centre by Newkirkstraat XNUMX in Jersey City, en sluit voorgereg-, voor- en nageregkursusse in sowel as nie-alkoholiese kursusse in. drankies. Bier en wyn per glas is beskikbaar teen 'n addisionele koste en moet met kredietkaart of kontant betaal word ten tyde van diens.
COVID-19-riglyne is in plek om studente, fakulteit, personeel en gaste te beskerm; gesigsmaskers moet gedra word, en sosiale distansiëring moet beoefen word. HCCC-gesondheids- en ontsmettingsprotokolle oortref die COVID-19-veiligheidsvereistes van die CDC en New Jersey.
Besprekings kan verseker word deur e-pos te stuur stigtingGRATISHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE of skakel 201-360-4004. Betalings kan gepos word aan HCCC-stigting, Siplaan 162-168, Jersey City, NJ 07306.
Die Hudson County Community College Foundation is 'n 501 (c) (3) nie-winsgewende korporasie wat belastingvrye status aan bydraers verskaf. Die Stigting, wat in 1997 gestig is, genereer finansiële ondersteuning vir die Kollege en sy studente, ontwikkel en ken behoeftegebaseerde en merietebeurse toe, voorsien saadgeld vir fakulteitsprogramme, help inkomende studente om akademiese sukses te behaal, en maak voorsiening vir die Kollege se fisiese groei en die kulturele verryking van Hudson County inwoners. Sedert sy stigting het die Stigting meer as $4.2 miljoen vir beurse ingesamel. Die Stigtingkunsversameling, wat in 2006 gestig is, sluit nou meer as 1,700 XNUMX werke in – die meeste deur nasionaal en internasionaal bekende kunstenaars.