biografie
klasse: Bak- en Gebakkuns.
Sjef/Professor Payne het in 2013 by HCCC begin werk as die Kos- en Wynkoördineerder vir Gemeenskapsopvoeding, en Adjunk-instrukteur vir Bak- en Gebakkuns. Sy kombineer haar liefde vir onderrig en entrepreneurskap, nadat sy Confections By Courtney in Pequannock in 2010 geopen het. Sy het ook as 'n eksterne bak- en gebakkuns-instrukteur vir La Patisserie in Lyndhurst gewerk.
Benewens onderrig by HCCC, sluit sjef/professor Payne se aktiwiteite by die kollege deelname aan ope dae, studente-advies en -registrasie, aftrede, kulinêre klub, kollegediensdag en -konvokasie, en die jaarlikse stigtingsgala in. Sy is ook die uitvoerende gebaksjef vir die HCCC-intekening-eetreeks, spanadviseur vir die koekuitdaging, die RHT-talentnetwerk, en paneellid by die HCCC-meisies in tegnologie-simposium.
Sjef/Professor Payne is 'n lid van The Bread Bakers Guild of America, Women Chefs and Restauranteurs, en American Culinary Federation. Sy het deelgeneem aan Internasionale Bakbedryfsuitstallings, San Francisco Baking Institute, Viennoisserie II, Atlantic City Baking Show, en is bekroon met die Eerste Plek, Sjokolade en Lekkergoeduitstalling by die NY Hotel, Motel & Restaurant Show.