biografie
Sjef Bensky gee sedert September 1985 klas by HCCC, hoofsaaklik in gevorderde kursusse in Klassieke en Internasionale Kookkuns, en sedert 2013 in Produksiekombuis I en II. Benewens sy klasse het sjef Bensky ook in die beplanningskomitee vir die HCCC se vyfverdieping-, 50 000 vierkante voet-Kulinêre Kunste-instituut gedien, wat in 2004 gebou is.
Sjef Besnky se loopbaan sluit in diens as Uitvoerende Sjef by La Bibliotheque Restaurant, The Rainbow Room, The Lotus Club, Café American in New York Stad, en Lake Mohawk Country Club, Greenbrook Country Club in New Jersey.
Vir die afgelope 20 jaar het sjef Bensky ook as konsulterende uitvoerende sjef/ontwerper/projekdirekteur vir Clevenger Frable LaVallee gedien, en het aan meer as 100 projekte gewerk, insluitend klubs, restaurante, hotelle en kulinêre skole. Onlangse voedseldiensontwerpe sluit in die Rainbow Room, Union League Club of NY, Union Club of NY, Carlo's Bakery (die Cake Boss op TLC), die kombuise van Danny Meyer se Hudson Yards Catering, die restaurante by MoMA, Dean and Deluca's Commissary, en baie goeie plattelandse klubs in die metropolitaanse gebied.
Sedert 1999 is sjef Bensky 'n bydraende redakteur oor die onderwerp Toerusting/Bedrywighede vir Nasie se restaurantnuus, en het meer as 80 artikels gepubliseer. Hy het talle openbare aanbiedings by konferensies en konvensies gelewer, insluitend die 1993 IH/M&R Jacob Javits-skou in New York Stad; 1994 Edison Electric Institute in New Orleans; en NAFEM-konvensies in Las Vegas (1995), en New Orleans (1997).
Sjef Bensky het deelgeneem aan die 1986, 1987, 1988, 1991, 1993, 1995 en 2000 Societe Culinaire Philanthropique Salon-kompetisies by die IH/M&R-skou by die Jacob Javits-konferensiesentrum in New York Stad, en is bekroon met vier eerste plekke, twee tweede plekke, 'n erediploma en twee eremedaljes van die Societe Suisse des Cuisiniers.